Punjeni cvjetovi rajčice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice suhog bijelog vina ili jabučnog soka
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 3 žlice limunovog soka
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg komorača ili 2 žličice osušenog maslačka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice grubo mljevenog papra
• ¼ žličica soli
• 1 ½ šalice kuhane smeđe riže
• 15 grama može grabanzo grah, isprati i ocijediti
• ¼ šalica nasjeckane crvene slatke paprike
• ¼ šalica nasjeckanog, sjemenskog krastavca
• ¼ šalica zlatnih grožđica, grubo nasjeckanih
• 1 srednja mrkva, sjeckana
• 2 srednje zelena luka, narezana
• 2 žlice nasjeckanih zelenih maslina
• 6 zrelih rajčica

Upute

Zavoj:

• Korak 1

  Za preljev kombinirajte bijelo vino ili sok od jabuke, limunovu koru, limunov sok, maslinovo ulje, svježi ili sušeni patlidžan, peršin, češnjak, papar i sol.

Nadjev:

• Korak 1

  Za punjenje, u veliku zdjelu bacajte rižu, graban garbanzo, slatku papriku, krastavce, grožđice, mrkvu, zeleni luk i masline. Dodajte preljev i gnječite dok se ravnomjerno ne premažu. Pokrijte i stavite u hladnjak do 4 sata.

• Korak 2

  Temeljite svaku rajčicu. Napravite šest dužinskih rezova od vrha svake rajčice gotovo do, ali ne i preko dna, stvarajući šest klinova. Nježno ventilirajte klinove; stavite rajčicu na svaki tanjur za posluživanje. U svaku rajčicu stavite oko 3/4 šalice punjenja. Pravi 6 obroka.

Razmjena hrane:

• Korak 1

  1 povrće, 2 škroba, 1/2 masnoće

Prehrambene činjenice

Po obroku: 202 kalorije, (1 g zasićenih masti, 407 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 6 g proteina.