Vijenac od jagoda | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica prosijanog brašna za tortu
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• ½ šalice mlijeka
• 2 žlice maslaca ili margarina
• 2 jaja
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 žličica vanilije
• 3 svježe jagode
• 3 žlice granuliranog šećera
• ⅓ šalica likera od jagoda ili naranče ili sok od naranče
• 1 recept Punjeno punjenje
• Šećer u prahu
• Šlag
• Svježe grančice mente

Upute

• Korak 1

  Podmažite i brašno dvije 8x1-1 / 2-inčne okrugle tepsije. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli kombinirajte brašno za kolače, prašak za pecivo i sol. U maloj tavi zagrijte mlijeko i maslac ili margarin dok se maslac ili margarin ne otope; držati vruće. U velikoj zdjeli za miješanje razbijena su cijela jaja električnim mikserom na brzini 3 do 4 minute ili dok ne dobiju gustu i limunovu boju. Postepeno dodajte 1 šalicu granuliranog šećera, tukući konstantno na srednjoj brzini 4 do 5 minuta. U smjesu od jaja dodajte suhu smjesu; miješati samo dok se ne sjedini. Umiješajte vruću mliječnu smjesu i vaniliju. Pretvorite tijesto u pripremljene tave. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 20 minuta ili dok drveni čačkalici umetnuti u blizini središta kolača ne budu čisti. Ohladite na žicama stalak 10 minuta. Uklonite iz tave. U potpunosti se ohladiti na policama.

• 3. korak

  Izdvojite nekoliko jagoda za garniranje; zgnječite dovoljno preostalih bobica da napravite 2 šalice. Umešajte 3 žlice šećera u zdrobljene bobice.

• 4. korak

  Za sastavljanje podijelite slojeve kolača na pola vodoravno i napravite 4 sloja. Stavite 1 sloj na dno tanjura za sufle od 2 kvadrata (promjera 8 inča); preko vrha raširite 1 šalicu zdrobljenih jagoda. Vrh s drugim slojem torte; pospite s polovicom likera ili sokom od naranče. Širite punjenim punjenjem. Na vrh stavite treći sloj torte; širite preostale zdrobljene bobice. Izrezanu stranu četvrtog sloja torte pospite preostalim likerom ili sokom od naranče; stavite tortu, prerezanu stranu dolje, preko bobica u tanjur. Pokriti; hladiti preko noći. Neposredno prije posluživanja, prosijte šećer u prahu preko sitnice. Vrh šlagom, rezerviranim bobicama i mentom. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 342 kalorije, (10 g zasićenih masti, 122 mg kolesterola, 165 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g proteina.

---

Puhasto punjenje

Sastojci

• ⅓ šalice šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• ⅛ žličica soli
• 1 šalica mlijeka
• 2 tučena žumanjka
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 1 žličica vanilije
• ½ šalice šlag

Upute

• Korak 1

  U tavi kombinirajte šećer, kukuruzni škrob i sol. Umiješajte mlijeko. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri do mjehurića. Polako umiješajte 1/2 šalice vruće smjese u razmućene žumanjke. Vratite smjesu u tavu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte maslac ili margarin i vaniliju. Pokrijte površinu plastičnom folijom; ohladiti dok se potpuno ne ohladi. Neposredno prije sastavljanja sitnica, u maloj zdjeli tukli šlag dok ne nastanu mekani vrhovi; presavijte u ohlađenu smjesu.