Biftek na ugljeve sa kiselom paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Paprike na dva kilograma, poput minijaturnih slatkih paprika, paprike čilea Anaheim i / ili banana čili paprika, stabljike, sjemenke i izrezane na tanke kolutove
• 4 šalice crnog vinskog octa
• 4 šalice vode
• ½ šalice granuliranog šećera
• ¼ začin za kiseli začin
• ¼ šalica košer soli
• Steak od suknje od 4 kilograma ili odrezak od leda
• Kanola ulje
• Košer sol i crni papar

Upute

• Korak 1

  Stavite sve paprike u vrlo veliku nereaktivnu posudu otpornu na toplinu; Staviti na stranu. U velikom nereaktivnom loncu pomiješajte ocat, vodu, šećer, začin od kiselog luka i 1/4 šalice soli. Dovesti do vrenja, miješati da se šećer otopi. Vruću tekućinu prelijte preko paprike i promiješajte. Pokrijte plastičnim omotom i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Kad se ohladi, stavite ga u hermetički posudu i ohladite do 4 sata. Odvod, odbacivanje tekućine.

• Korak 2

  Meso lagano premažite uljem i začinite solju i crnim paprom. Ostavite stajati dok pripremate ugljen.

• 3. korak

  Lagano drveni ugljen od prirodnog drveta i dopušta da se zagrijava. Ravnomjerno rasporedite. Stavite meso izravno na ugalj i roštilj ga držite 3 minute za suho odrezak ili 5 minuta za biftek, okrenuvši se jednom (pomoću gumica uklonite sve ugljenike koji se prilijepe za odrezak). Izvadite i zamotajte u foliju. Ostavite da stoji 5 minuta. Oštrim nožem vrlo tanko režite meso preko zrna. Poslužite s paprikama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 307 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 108 mg kolesterola, 844 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 37 g proteina.