Burritos odreska i crnog graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci goveđi odrezak od kostiju
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• 1 čajna žličica mljevenog paprike čilija
• 1 žličica grube soli
• 4 žličice biljnog ulja
• ¾ šalice narezanog bijelog luka
• 1 žličica sjemenki kumina, zgnječena
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 šalice crnog graha
• 1 4 unca može biti pečeni narezani zeleni čili, blagi ili začinjeni
• 1 limeta, prepolovljena
• 4 torte od brašna od 10 inča, zagrijane
• Preljevi (poput nasjeckanih cherry rajčica, kiselog vrhnja, nasjeckanog sira i / ili salse), fakultativno

Upute

• Korak 1

  Pat odrezak suh; protrljajte začinom. Ostavite da stoji 30 minuta. U tavi zagrijte 2 tsp. biljno ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte odrezak. Kuhajte 5 minuta ili dok ne porumeni. Skretanje; kuhajte 3 do 5 minuta više ili dok odrezak nije srednje rijedak (145 ° F). Ukloniti; neka se odmori. U vruću tavu dodajte luk i prstohvat soli. Smanjite toplinu na srednju; kuhajte i miješajte 7 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i omekša.

• Korak 2

  U međuvremenu, zagrijte malu tavu preko srednje jake. Dodajte sjemenke kumina; kuhati i miješati 1 minutu ili dok ne postane mirisno. Dodajte 2 žlice. biljno ulje i češnjak. Smanjite toplinu na srednju; kuhati 1 minutu. Umiješajte grah i ½ šalice njihove tekućine za kuhanje; toplina kroz. Tortilje napunite narezanim odreskom, lukom, grahom i željenim preljevima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 503 kalorije, (4 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 29 mg kolesterola, 1071 mg natrija, 69 g ugljikohidrata, 11 g vlakana, 4 g šećera, 29 g proteina.