Patina govedina i povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

½ šalice kiselog vrhnja
2 žlice grubozrnate smeđe senfa
1 kila goveđeg rebra od očiju bez kostiju, debljine 1-1 / 4- do 1-1 / 2 inča
2 žlice ulja za kuhanje
4 srednje mrkve, oguljene
1 veliki crveni luk, oguljen, narezan na klinove
1 32 grama pilećeg juha od smanjenog natrija
1 kilogram novog krumpira; prepolovite ako su velike
Pakiran svježi špinat od 1 kilograma

Upute

Korak 1
Pomiješajte kiselo vrhnje i senf; pokriti i staviti u hladnjak. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva F. Zagrijte tavanu od 12 inča preko srednje visine. Premazati govedinu s1 žlica ulja; začinite solju, paprom i 1 žličicom šećera. Smeđe se na vrućoj tavi 4 minute, okreće jednom. Prijenos na pladanj; Staviti na stranu.
Korak 2
U tavu dodajte preostalo ulje, mrkvu i luk. Kuhajte i miješajte 5 minuta, dok ne porumeni. Dodajte juhu i krumpir; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu; kuhajte, pokriveno, 15 minuta, dok ne omekša. Vratite govedinu u tavu. Pustite, poklopljeno, 8 minuta za srednje (10 minuta za srednje jažice).

3. korak
Rezerviranje juhe u tavi, prenesite povrće i govedinu na pladanj siguran u pećnici; držati toplo. Simmer juha; dodajte špinat. Kuhajte i grickajte krpicama 3 do 4 minute.
4. korak
Za posluživanje, juha od knedle u zdjelama; Rezervirajte da malo nadjede meso i povrće. Govedinu i povrće podijelite na tanjure. Poslužite s umakom od senfa. Izrađuje 4 obroka.

Kuhana večera od lososa:

Zamijenite četiri fileta lososa bez kože za odrezak. Propustite ulje i šećer i nemojte smeđi losos, mrkvu i luk. Jednostavno dovedite juhu, mrkvu, luk i krumpir do vrenja; smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 15 minuta ili dok ne omekša. Začinite losos solju i paprom; dodajte povrću i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, 5 do 8 minuta ili dok ne provri. Nastavite s korakom 4. Nakon što je špinat dodan plehu, umiješajte 1 jušnu žlicu limunovog soka u juhu za kuhanje; žlicom nešto preko svake porcije lososa i povrća. Poslužite s umakom od senfa i klinovima limuna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 557 kalorija, (10 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 111 mg kolesterola, 1269 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 8 g šećera, 44 g proteina.