Štrudla od tikvica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 šalica grubo sjeckanih tikvica (1-1 / 2 kilograma)
• 5 šalica grubo narezane žute ljetne tikvice (1-1 / 2 kilograma)
• ½ čajne žličice soli
• 8 tučenih jaja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ili 2 žličice suhih peršinovih pahuljica
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica sitno sjeckanog luka ili 1/2 žličice mljevenog suhog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra ili 1/2 žličice osušenog maslačka
• ¼ žličica papra
• 8 unci zdrobljenog feta sira
• 5 listova smrznutog filo tijesta, odmrznuto
• ¼ šalice margarina ili maslaca, rastopljenog

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte mljevene tikvice, ljetni tikvicu i sol. Ostavite da stoji 15 minuta. Stavite smjesu u kolač i iscijedite da se ocijedi. U istoj zdjeli kombinirajte tučeno jaje, nasjeckani peršin ili peršin pahuljice, češnjak, sjeckani luk ili sušeni luk, svježi kopar ili sušeni patlidžan, te papar. Umiješajte smjesu tikvica i feta sir. Žlicu smjese ravnomjerno stavite u namašćenu posudu za pečenje veličine 13x9x2 inča.

• Korak 2

  Listove filola prerežite na pola poprečno. Lagano premažite list filola s nekim otopljenim margarinom ili maslacem. Na fil smjesu stavite filo. Na vrhu stavite još jedan list filona. Premažite s više margarina. Dodajte preostali fil, istisnite svaki list otopljenim margarinom. S oštrim rezultatom noža kroz phyllo, čineći 16 kvadrata. Pecite 50 do 55 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Kako biste spriječili pregrijavanje, zadnjih 10 minuta pečenja štrudlu obložite folijom. Ostavite da štrudla odstoji 10 minuta prije posluživanja. Izrađuje 16 obroka uz prilog.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 132 kalorije, (4 g zasićenih masti, 119 mg kolesterola, 319 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 6 g proteina.