Orzo od tikvica i gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice suhog orza
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 4 šalice različitih gljiva, prepolovljenih ili narezanih (kao što su shiitake, crimini ili gumb)
• 3 srednje žute ljetne tikvice, nasjeckane
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice cijelih pečenih badema, grubo nasjeckanih
• 1 šalica bosiljka, izrezana na tanke trake
• Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici kuhajte orzo prema uputama paketa. ocijedite; posuti sa 1 žlicom ulja. Povratak u nizozemsku pećnicu; pokriti i odložiti.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijati preostalo ulje. Dodajte gljive, tikvice i češnjak; kuhajte, povremeno miješajući, na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok ne postane svjež. Umiješajte kuhani orzo zajedno s bademima i bosiljkom. Začinite po ukusu solju i paprom. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 187 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 72 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 1 g šećera, 5 g proteina.