Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1-1 / 2 šalice brašna, kvasca, šećera i soli; dodajte toplu vodu. Bežite električnom miješalicom na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi, strugajući strane posude. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu okrenuvši jednom da se namaže površina tijesta. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1 sat).
-
Gurnite tijesto prema dolje. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Podijelite tijesto na 12 porcija. Svaki dio oblikujte u oval duljine oko 5 inča. Lagano povucite i zavrnite. Kukuruznu brašnu pospite po 2 lagano podmazana lim za pečenje. Prebacite peciva na lim za pečenje. Oštrim nožem napravite rez od oko 1/4 inča duboko u sredini svakog valjka.
-
U maloj zdjeli kombinirajte bjelanjka i mlijeko ili vodu. Namažite dio smjese jaja s vrhovima i stranama peciva. Pokrijte i ostavite da se digne dok se gotovo ne udvostruči (30 do 45 minuta).
-
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 15 minuta. Ponovo premažite s malo smjese od jaja. Pecite oko 10 minuta više ili do zlatno smeđe boje. Izvadite peciva s listova za pečenje. Cool na žicama stalak. Izrađuje 12 rola.
Savjet
Pripremite i pecite peciva po uputama. U potpunosti se ohladiti. Rolade stavite u posudu ili vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do 3 mjeseca. Prije posluživanja, odmrznite kolut na sobnoj temperaturi.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 144 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 140 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g proteina.
