Omlet od špinata-sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 4 jaja ili 1 šalica hladnog ili smrznutog proizvoda od jaja, odmrznuti
• Crtica soli
• Dash cayenne papar
• ¼ šalica nasjeckanog oštrog cheddar sira (1 unce)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka, peršina ravnog lista ili čorbe
• 1 šalica lišća špinata
• 1 recept Relish od crvene paprike (vidi centar za recepte)

Upute

• Korak 1

  Lagano premažite 8-inčnu tava od nehrđajućeg štapića s raširenim stranama ili krep posudu s sprejom za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli pobijte jaja, sol i kajenski biber s rotacijskim batom ili žicom umutite dok ne postane pjenasto. Ulijte u pripremljenu tavu; kuhati na srednje jakoj vatri. Dok se mješavina jaja postavlja, lopatom izvedite lopaticu oko ruba tava, podižući smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulije ispod.

• 3. korak

  Nastavite kuhati i dizati rubove dok se ne postavi mješavina jaja, ali je još uvijek sjajna i vlažna. Pospite sirom i vlasacima. Vrh stavite s 3/4 šalice špinata i 2 žlice riblje paprike. Lopaticom podignite i prekrijte rub omleta djelomično preko punjenja. Premažite s preostalom 1/4 šalice špinata i 1 žlicom užitka. (Preostali užitak rezervirajte za drugu upotrebu.) Omlet narežite na pola. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 214 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 440 mg kolesterola, 303 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 0 g šećera, 17 g proteina.

---

Relish od crvene paprike

Sastojci

• ⅔ šalica nasjeckane crvene slatke paprike
• 2 žlice sitno nasjeckanog luka
• 1 žlica jabučnog octa
• ¼ žličica crnog papra

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte crvenu papriku, luk, ocat i papar. Napravite oko 2/3 šalice.