Sopa de albóndigas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 jaje ili 1 jaje, lagano tučeno
• 3 žlice riže dugog zrna
• 2 žličice nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 1 kilogram mršave mljevene govedine ili mljevene svinjetine
• 2 14 unci može biti goveđa juha
• 1 šalica vode
• ⅓ šalica rajčice
• 2 šalice narezanog krumpira (2 srednje)
• 1 šalica tanko narezane mrkve (2 srednje)
• 1 srednji luk, tanko narezan
• ½ šalice smrznutog graška

Upute

• Korak 1

  Za mesne okruglice u srednjoj zdjeli kombinirajte jaje, nekuhanu rižu, origano, sol i papar. Umiješajte meso; dobro promiješati. Oblikujte mesnu smjesu u mesne okruglice veličine 1 inča.

• Korak 2

  Za juhu, u velikoj tavi kombinirajte juhu, vodu i pastu od rajčice. Dovedite do vrenja. Dodajte mesne kuglice. Pirjajte, pokriveno, 15 do 20 minuta ili dok mesne kuglice ne budu kuhane i riža ne omekša.

• 3. korak

  U lonac dodajte krumpir, mrkvu i luk. Kuhajte, pokriveno, oko 15 minuta više ili dok povrće ne postane hrskavo. Umiješajte grašak; toplina kroz.

Smjernice unaprijed:

Pomiješajte i oblikujte mesne okruglice prema uputama u koraku 1. Rasporedite na lim za pečenje obložen voštanim papirom. Zamrznite dok ne postane čvrsto. Stavite mesne kuglice u plastičnu vrećicu za zamrzavanje otpornu na vlagu i pare i zamrznite do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku prije dodavanja u juhu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 259 kalorija, (3 g zasićenih masti, 83 mg kolesterola, 627 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 19 g proteina.