Socca flatbreads | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

½ šalice brašna grabanzo (slanutak od brašna) ili garbanzo i fava brašno, poput Bobinog mlinca
½ šalice vode
1 čajna žličica ulja kanola ili kikirikija
¼ žličica češnjačke soli
¼ žličica mljevene kurkume
¼ žličica mljevenog kumina ili sušeni talijanski začin, usitnjen
1 jaje, lagano tučeno
1 žlica nasjeckanog svježeg cilantroa, talijanskog peršina ili bosiljka
Sprej za kuhanje bez prstena
Željeni preljev

Upute

Korak 1
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, vodu, ulje, češnjak sol, kurkumu i kumin. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta. Umiješajte jaje i cilantro. (Tijesto će biti tanko.)
Korak 2
10-inčnu tava od non-stick premazati sprejom za kuhanje; zagrijavati preko srednje jake topline. Žlica u mrlju 1/4 šalice tijesta; podignite i nagnite tava za širenje u krug od 6 inča. Kuhajte 2 minute ili dok ne poprime zlatnu boju, okrenuvši se jednom. Izvadite iz tava. Ponovite s preostalim tijestom, premažite poklopcem dodatne sprej za kuhanje. Gornje ravne hljebove sa željenim preljevom.

Pileći-hummus preljev

Ravne ploške pospite sa 6 žlica. hummus. Vrh s 1 šalicom svake nasjeckane rotisserie piletine i četvrtinom grožđa rajčice i 1/2 šalice zdrobljenog feta sira. Kombinirajte 2 žlice. obični jogurt s niskim udjelom masnoće i dovoljno vode da postigne vlažnu konzistenciju. Po želji umiješajte u nekoliko crtica vruće ili tostirano sezamovo ulje. Poslužite preko hljeba. Posluživanje: 241 kalorija, 19 g proteina, 14 g ugljikohidrata, 12 g ukupne masti (4 g zasićenih masti), 104 mg kolesterola, 3 g vlakana, 4 g ukupnog šećera, 11% vitamina A, 9% Vitamin C, 466 mg natrija, 11% kalcija, 10% željeza

Cannellini grah, maslina i pesto topping

Pripremite ploškice s talijanskim začinom i peršinom ili bosiljkom. Gornje tople pljeskavice s 1 šalicom sitno isjeckane smjese talijanskog sira ili parmezana i 1/4 šalice pesto. Na tavi zagrijte 1 šalicu svakog konzerviranog graha cannellinija, ispranog i ocijeđenog, te nasjeckane pečene crvene slatke paprike. Poslužite na pljeskavice. Posluživanje: 285 kalorija, 16 g proteina, 21 g ugljikohidrata, 15 g ukupne masti (5 g zasićenih masti), 68 mg kolesterola, 5 g vlakana, 3 g ukupnog šećera, 28% vitamina A, 33% vitamina C, 746 mg natrija, 22% kalcija, 15% željeza

Jednostavan Cheesy Topping

Gornje tople pljeskavice sa 1 šalicom usitnjene meksičke sira. Kombinirajte 3 žlice. lagano kiselo vrhnje i dovoljno vode da dosegne vlažnu konzistenciju. Umiješajte 1/4 žlice. vrući čili u prahu. Razvaljajte ga po ravnom i po 2 žlice. nasjeckani zeleni luk. Po želji poslužite uz svježu salsu. Posluživanje: 189 kalorija, 11 g proteina, 8 g ugljikohidrata, 12 g ukupne masti (6 g zasićenih masti), 76 mg kolesterola, 1 g vlakana, 2 g ukupnog šećera, 8% vitamina A, 1% vitamina C, 194 mg natrija, 17% kalcija, 7% željeza

Da napravim unaprijed

Pripremite ravne kruhove prema uputama; kul. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Za posluživanje zagrijte 10-inčnu tava od non-stick na srednje jakoj vrućini. Dodajte dva ravna hljeba; kuhajte 1 1/2 minute ili dok se ne zagrije, jednom okrenuvši. Izvadite iz tava. Ponovite s preostala dva ravna ploča. Top sa željenim preljevom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 75 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 47 mg kolesterola, 87 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 4 g proteina.