Smrvljene hash smeđe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 recept Savršene mrvice
1 žlica biljnog ulja
8 unci svježih gljiva, narezanih
1 srednji luk, izrezan na tanke klinove
Svinjetina od svinjetine ili javorova okusa 8 unci
2 žlice univerzalnog brašna
1 šalica mlijeka
⅛ - 0, 25 žličica mljevenog crnog papra
⅛ žličica soli
1 srednja rajčica, nasjeckana
1 svježa jalapeño čili paprika, stabljika i sitno narezana (po želji seme) *

Upute

Korak 1
Pripremite savršeni hash Browns; držati toplo.
Korak 2
U velikoj tavi zagrijte biljno ulje preko srednje vrućine. Dodajte gljive i luk; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša i svaka tekućina ne ispari. Žlica preko hash rjava; držati toplo.
3. korak
U istoj tavi kuhajte kobasice na srednje jakoj vatri do smeđe boje, drvenom žlicom rastavite meso dok se kuha. Prelijte brašno preko kobasice; promiješati da se sjedini. Dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Začinite crnim paprom i solju. Žlica sira preko hash rjava. Pospite rajčicom i jalapeñom paprom.

*Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 292 kalorije, (5 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 36 mg kolesterola, 431 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 11 g proteina.

Savršene mrvice

Sastojci

1 kilogram russet krumpira
¼ žličica soli
⅛ žličica mljevenog crnog papra
1 - 2 žlice maslinovog ulja
1 žlica maslaca
paprika (neobavezno)

Upute

Korak 1
Ogulite i grubo nasjeckajte krumpir. U veliku zdjelu stavite krumpir; dodajte dovoljno vode da prekrije krumpir. Dobro promiješati. Ocijedite je u umivaoniku preko sudopera. Isperite i isperite dva ili tri puta dok voda ne bude bistra. Opet ispustite, istiskujući što više vode gumenom lopaticom. Linija za predenje salate papirnatim ručnicima; dodajte krumpir i procijedite. Po potrebi ponavljajte dok se krumpir ne osuši. Prebacite krumpir u veliku zdjelu. Pospite solju i paprom; bacanje kombinirati
Korak 2
U tavi od 10 inčnih nepca zagrijte 1 žlicu ulja i maslaca na srednje jakoj vatri dok se maslac ne pjeni. Dodajte krumpir u tavu, raspoređujući ga u ravnomjerni sloj. Lagano pritisnite stražnjom stranom lopatice da oblikujete tortu. Smanjite toplinu na srednju. Kuhajte, bez miješanja, oko 12 minuta ili dok dno ne postane zlatno smeđe i hrskavo.
3. korak
Prekrijte tanjur preko vrha tava. Pažljivo preokrenite tavu kako biste krumpir prebacili na tanjur. Ako je potrebno, dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Pomoću tanjura gurnite krumpir natrag u posudu, nekuhanu stranu dolje. Kuhajte oko 8 minuta više ili dok dno ne postane zlatno smeđe boje. Po želji prije posluživanja pospite paprikom.