Bobica torta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Berry Topping

• 3 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog
• 1 šalica pakirano svijetlo smeđeg šećera
• 1 ps šalice svježe maline
• 1 ps šalice svježih brusnica
• Sjemenke 1/2 šipka (oko 1/2 šalice)

Tijesto za kolače

• 1 ½ šalice nezaslađenog maslaca, sobne temperature
• 2 ¾ šalice granuliranog šećera
• 6 velikih jaja, sobne temperature
• 3 šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica soli
• 1 šalica kiselog vrhnja, sobne temperature
• 1 žlica čistog ekstrakta vanilije

kovitlanje

• 3 žlice džema od maline bez sjemenki, rastopljeno
• 3 - 4 kapi crvene boje hrane
• Slastičarni šećer za zaprašivanje

Upute

Za preljev

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Bundt® posudu od 12 šalica sprej se ljepljivim sprejom za pečenje ili pripremi sa šlagom / maslacem i brašnom.

• Korak 1

  Dodajte rastopljeni maslac na dno posude sa bundom, a zatim maslac prekrijte sa 3/4 šalice smeđeg šećera.

• Korak 1

  Ravnomjerno pospite sjemenke brusnica, malina i šipak preko smeđeg šećera koji pokriva cijelo područje, a zatim pažljivo obložite unutar tave.

• Korak 1

  Pokrijte bobice s preostalom 1/4 šalice smeđeg šećera.

Za tijesto za kolače

• Korak 1

  U zdjelu miksera dodajte maslac i tucite na velikoj brzini 1 minutu. Polako dodajte šećer i miješajte na velikoj brzini dodatnih 5 minuta, dok ne postane svijetlo žuto i pahuljasto.

• Korak 1

  Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, dobro se kombinirajući nakon svakog dodavanja i strugajući strane po potrebi.

• Korak 1

  Brašno, cimet i sol umutite u zdjelu srednje veličine. Uključite mikser na najnižu brzinu i polako dodajte smjesu od brašna u tijesto u dva koraka. Pazite da ne pretjerate.

• Korak 1

  Na kraju dodajte kiselo vrhnje i ekstrakt vanilije, strugajte po donjim stranama i miješajte dok se tek ne sjedini i isključite mikserom.

Za vrtlog

• Korak 1

  Izvadite 1 šalicu tijesta za tortu iz posude za miješanje i dodajte u zasebnu malu zdjelu.

• Korak 1

  Umiješajte rastopljeni džem od maline i bojanje crvene hrane i umutite dok ne postane glatko.

Za sastavljanje

• Korak 1

  Ravnomjerno rasporedite 1/3 tijesta za kolače u bundt tavi preko bobica, a zatim dodajte 1/2 okretnog tijesta po vrhu.

• Korak 1

  Ponovite korak dodavanjem 1/3 tijesta za kolače i preostalog okretnog tijesta na vrh.

• Korak 1

  Na kraju dodajte preostalu 1/3 običnog tijesta na vrh.

• Korak 1

  Pecite 1 sat i 15 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u vrh torte ne izađe čista. Savjet: Dodajte list pergamentnog papira ili folije na policu ispod posude sa svežanjima kako biste uhvatili sve sokove koji bi mogli kapnuti tijekom pečenja.

• Korak 1

  Izvadite kolač iz pećnice i ohladite samo 5 do 7 minuta u tavi. Pažljivo preokrenite tortu na tanjur za posluživanje kako biste dovršili hlađenje. Ako se bilo koje bobice stave na tavu, pažljivo je koristite nožem za maslac za uklanjanje i stavite na vrh torte. Ostavite sokove da se slegnu (da biste ubrzali ovaj postupak, možete u hladnjaku).

• Korak 1

  Ukrasite malim posipom šećera u prahu, ako je ocijeđen.