Dimljeni namaz od mrkve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• Mrkvu od 1 kilograma, oguliti i narezati na komade veličine griz
• 2 češnja češnjaka, oguljena
• 1 pečena crvena slatka paprika, oguljena, stabljika i sjeme *
• 1 - 2 žlice paste crvene harisse
• 2 žličice dimljene paprike
• 2 žlice crnog vinskog octa
• Košer soli
• Sjemenke šipak

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi zagrijati 2 žlice. ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i češnjak; kuhajte i miješajte 12 minuta ili dok mrkva ne bude karamelizirana i omekšana.

• Korak 2

  Mrkvu, češnjak i svako ulje prebacite u blender. Dodajte pečenu papriku, pastu harissa, papriku, ocat i preostalih 1 žlicu. ulje. Pokriti; miješajte dok glatke, struganje strane po potrebi. Začinite po ukusu sa košer soli. Prebacite u zdjelu za posluživanje; ocijedite s dodatkom maslinovog ulja; vrh sa sjemenkama šipak. Poslužite u bilo kojem trenutku Soke, ostalim pljeskavicama ili prženim kriškama bageta.

* Za pečenje crvene slatke paprike

Predgrijati brojler. Stavite srednje crvenu slatku papriku na lim za pečenje obložen folijom. Izgrijte 4 do 5 centimetara od vrućine oko 5 minuta ili dok koža paprike ne postane ugljena. Skretanje; pecite oko 5 minuta više ili dok koža ne postane ugljena. Izvadite i zamotajte papar u foliju. Ostavite da stoji 5 minuta; uklonite koru, stabljiku i sjemenke. Čuvati u hladnjaku do 3 dana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 44 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 62 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 0 g proteina.