Smokin 'tetrazzini | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci suhih multigrainog, špinata ili cjelovitog pšenice fettuccine ili lingvine
• ¾ šalice sušene rajčice (ne pakirane u ulju), nasjeckane
• 3 šalice narezanih svježih gljiva (8 unci)
• 2 srednje crvene slatke paprike, narezane na trakice veličine 2 greske
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 ps šalice mlijeka
• 1 šalica vode
• 2 šalice nasjeckanog dimljenog Gouda sira ili dimljenog cheddar sira (8 unci)
• Sol i mljeveni crni papar
• 2 šalice narezane pečene puretine ili piletine
• 2 žlice narezanih badema, tostirane
• Nasjeckani dimljeni Gouda sir ili dimljeni cheddar sir (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite posudu za pečenje s 3 četvrtine; Staviti na stranu. Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajući sušene rajčice u kipuću vodu s tjesteninom; ocijedite.

• Korak 2

  Za umak, u velikoj tavi kuhajte gljive, slatku papriku i luk na vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Umiješajte brašno. Postepeno umiješajte mlijeko i 1 šalicu vode. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Postepeno dodajte sir od 2 šalice, miješajući dok se ne otopi. Začinite po ukusu solju i crnim paprom.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte kuhanu smjesu tjestenine, umak i puretinu. Prebacite smjesu u pripremljeni lim za pečenje. Pospite bademima.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, oko 30 minuta ili dok ne zagrije. Prije posluživanja ostavite stajati 5 minuta. Po želji svaku porciju pospite dodatnim sirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 526 kalorija, (9 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 70 mg kolesterola, 908 mg natrija, 54 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 9 g šećera, 36 g proteina.