Slano kuhana kipotle salsa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 kilograma rajčice (6 srednjih)
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 1 - 2 žlice nasjeckanih chipotle paprika u adobo umaku *
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica košer soli
• ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantroa
• ¼ šalice svježeg soka limete

Upute

• Korak 1

  Spoj za kuhanje premazajte 3-1 / 2- ili 4-quart spora kuhala. Stavite rajčicu u spor štednjak.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri oko 2 sata ili dok se kožice rajčice ne raspale i ogulite od mesa. Prebacite rajčicu na tanjur. Kad se rajčica dovoljno ohladi za rukovanje, prstima je ogulite i skinite kožice rajčice. Četke narežite na rajčice i vratite ih da se lagano kuhaju. Umiješajte luk, papriku čipsa, ulje i sol.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na maloj vatri 5 do 6 sati ili na jakoj vatri 2-1 / 2 do 3 sata ili dok se rajčice ne mogu lako izmrviti vilicom.

• 4. korak

  Prebacite smjesu u nemetalnu zdjelu; ohladiti na sobnu temperaturu. Smjesu razmutite do željene konzistencije ili pire od smjese za pire za glatku teksturu. Umiješajte cilantro i sok od limete. Poslužite odmah ili poklopite i ohladite do 2 dana.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 12 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 71 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 0 g proteina.