Sloni purani i čili joes | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pureća prsa od 16 do 20 unci
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 1 srednja svježa paprika poblano, sjeme i sjeckani *
• 15 unce limenke umaka od rajčice
• 2 žlice pakiranog smeđeg šećera
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 žličice čilija u prahu
• ½ žličice češnjaka u prahu
• Sol
• Mljeveni crni papar
• 4 kaisera peciva, podijeljena i tostirana
• 4 kriške sira Monterey Jack
• Listovi bosiljka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tikvici od tikvica kuhajte mljevenu puretinu, luk i papriku poblano dok puretina više ne postane ružičasta, miješajući kako bi se puretina kuhala dok se kuha. Umiješajte umak od rajčice, smeđi šećer, Worcestershire umak, čili u prahu i češnjak u prahu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjte 15 minuta, povremeno miješajući. Začinite po ukusu solju i crnim paprom.

• Korak 2

  Dno peciva stavite na tanjure za posluživanje; dodajte kriške sira. Svaki premažite purećom smjesom. Po želji prelijte lišćem bosiljka. Dodajte vrhove lepinje.

* Rukovanje ljutim paprikama:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 470 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 84 mg kolesterola, 1119 mg natrija, 53 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 14 g šećera, 41 g proteina.