Skillet rajčica i okra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kriške slanine
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 1 mali luk, narezan na tanke klinove
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 8 unci cijele okrake, izrezane na komade debljine 1/2 (2 šalice)
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 4 male rajčice, izrezane na tanke klinove
• 2 žličice svježe cijeđenog soka od limete
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte slaninu do hrskave. Izvadite slaninu na papirnate ručnike, tako da u tavi zadržavate kapljice od 1 žlice. Drobiti slaninu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Dodajte maslac za kapljanje u tavi. Na srednje jakoj vatri kuhajte luk i češnjak u vrućoj kapi od slanine i maslac dok luk ne omekša.

• 3. korak

  Umiješajte okra, sol i papar. Kuhajte, poklopljeno, na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok okraja gotovo ne omekša. Dodajte rajčicu u tavu. Kuhajte i miješajte oko 3 minute ili dok ne zagrije. Operite sokom od limete i pospite zdrobljenom slaninom i bosiljkom. Izrađuje 4 obroka prilog.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 126 kalorija, (3 g zasićenih masti, 14 mg kolesterola, 400 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g proteina.