Shredded slana svinjetina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pečena svinjska lopatica bez kostiju od dva kilograma
• 2 velika luka, isjeckana na četvrtine
• 3 svježe paprike od jalapeño, izrezati
• 8 češnja češnjaka, mljevenog
• 2 žličice mljevenog korijandera
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice suhog origana, zgnječen

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Stavite pečeno u veliku tavu ili nizozemsku pećnicu; dodajte dovoljno vode da se gotovo pokrije. Umiješajte luk, jalapeño papriku, češnjak, korijander, kumin, origano, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice mljevenog crnog papra. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da stoji na otvorenom, pokriveno, 2-1 / 2 do 3 sata ili dok ne postane blago.

• Korak 2

  Uklonite meso iz tekućine žlicom usitnjenom; odbacite tekućinu za kuhanje. Kad se ohladi dovoljno da se rukuje, nasjeckati meso. Koristite kao nadjev za tamale ili tacos. Napravi 8 obroka (oko 3 šalice kuhanog mesa).

Upute za kuhanje posuđa:

Odrežite masnoću od mesa. Po potrebi narežite meso tako da stane u štednjak s posuđem od 3-1 / 2- ili 4 četvrtine. Dodajte 1 šalicu vode i preostale sastojke. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati. Nastavite prema uputama.

Savjet

Stavite nasjeckano meso u posudu za zamrzavanje. Pokrijte i zamrznite do 3 mjeseca. Otopite preko noći u hladnjaku prije upotrebe.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 188 kalorija, (4 g zasićenih masti, 74 mg kolesterola, 192 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 20 g proteina.