Salata od kobasica i papra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 18-inčni obični ili biljni kruh talijanski (focaccia)
• 1 žlica maslinovog ulja ili rastopljenog maslaca
• 2 crvene, žute i / ili zelene slatke paprike
• 4 sezonske, potpuno kuhane kobasice, poput piletine i sušene kobasice na suncu (8 do 10 oz.)
• 1 paket unca svježi dječji špinat
• ½ šalice preljeva za salatu od balzamičnog vinagreta
• Tanko obrijani parmezanski sir

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pekač ili dobro začinjen roštilj na štednjaku na srednje jakoj vatri dok vruće. Focaccia kruh podijelite vodoravno na pola. Izrezanu stranu polovice premažite maslinovim uljem (preostalu polovicu sačuvajte za drugu upotrebu). U vruću grill tavu dodajte focacciju polovicu, prerezanu stranom prema dolje. Pecite 12 minuta ili dok ne porumeni i postane hrskav, okrećući se jednom. Izvadite sa grill tave; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Paprike narežite po dužini na trake od 1 inča, uklanjajući sjemenke, membrane i stabljiku. Dodajte trake papra u vruću grill tavu; kuhajte 12 minuta ili dok ne omekša, okrenuvši jednom. Izvadite iz tave; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Kobasice zabodite vilicom na nekoliko mjesta; kobasice prerežite na pola po dužini. Polovice kobasica stavite u vruću grill tavu. Pecite 10 minuta ili dok ne porumeni, okrećući se jednom. Izvadite sa grill tave; Staviti na stranu.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte trakice papra i špinat. Dodajte 1/4 šalice preljeva za salatu; bacanje premazati. Smjesu špinata podijelite na 4 tanjira za posluživanje. Kruh prepolovite na uske klinove; dodajte na ploške zajedno s polovicama kobasica. Vrh s obrijanim parmezanom. Prekrijte preostali preljev. Poslužite odmah. Izrađuje 4 obroka.

Za stolni roštilj:

Prethodno zagrijte roštilj u skladu s uputama proizvođača. Podijelite i operite fokaciju prema gore navedenom. Na pola roštilja dodajte fokaciju. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Peći dok kruh ne porumeni i postane hrskav. Za pokriveni grill ostavite 6 do 8 minuta. (Za otvoreni roštilj ostavite oko 12 minuta, okrećući se jednom.) Izvadite kruh. Paprike narežite prema uputama gore; grill dok komadići papra ne omekšaju. Za pokriveni grill ostavite 10 minuta. (Za otvoreni roštilj ostavite 12 minuta, jednom okrenite.) Izvadite papar. Pripremite kobasice prema gore navedenom. Dodajte polovice kobasica na roštilj. Roštilj dok ne porumeni. Za pokriveni grill ostavite 6 do 8 minuta. (Za otvoreni roštilj, ostavite 10 minuta, jednom okrenite.) Izvadite kobasice. Nastavite prema uputama iz koraka 4 gore.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 356 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 21 mg kolesterola, 992 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 15 g proteina.