Sassy mojo svinjetina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 svinjetina od svinjetine
• 4 konzerve čičerke u paprici u umaku od adobo-a, isprane (2 unce)
• ½ šalice soka od naranče
• ¼ čaša grubo nasjeckanog luka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg origana ili 2 žličice osušenog origana, zgnječen
• 2 žlice soka limete
• 1 žlica meda
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• Lišće svježeg origana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Stavite meso u veliku plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Za marinadu, u posudi za obradu hrane ili posudi za miješalicu kombinirajte paprike chipotle, sok od naranče, luk, origano, sok limete, med, ulje, češnjak i sol.

• Korak 2

  Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane gotovo glatko. Prelijte mesom. Zatvori torbu. Marinirajte u hladnjaku 2 sata. (Ne marinirajte više od 2 sata jer sokovi od agruma uzrokuju da meso postane previše nježno i kašasto.) Ocijedite meso i odbacite marinadu.

• 3. korak

  U roštilju s poklopcem rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko posude za kapanje. Ispitajte na srednjoj vatri gdje će se meso kuhati. Umetnite termometar za meso u blizini jednog od listića s mesom. Stavite meso na stalak u tepsiju na roštilju. Pokrijte i pecite 30 do 45 minuta ili dok termometar za meso ne registrira 155 stupnjeva F.

• 4. korak

  Svinjetinu izvadite s roštilja. Pokrijte folijom; ostavite stajati 5 minuta prije rezbarenja. Po želji ukrasite lišćem origana. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 164 kalorije, (2 g zasićenih masti, 81 mg kolesterola, 153 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 25 g proteina.