Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Položite plitku posudu za pečenje folijom. U blender ili procesor za hranu stavite gljive. Blendati ili procesuirati dok sitno ne nasjecka (može potrajati 1 do 2 minute). Dodajte češnjak, 2 žlice. listovi timijana, crni papar. Pokrijte i izmiješajte ili prodinstajte da češnjak nasjecka. Dok procesor ili miješalica rade polako dodajte maslinovo ulje dok se smjesa ne sjedini i počne sjedinjavati. Utrljajte mješavinu gljiva i češnjaka na van pečenja; Staviti na stranu.
-
U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, košer sol i 3 žlice. timijan. Umiješajte 1 šalicu vode da nastane tijesto. Ako je tijesto previše suho dodajte još vode 1 žlice. u isto vrijeme (tijesto će biti čvrsto). Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto do dvostruko veće veličine pečenja. Na jednu stranu tijesta stavite pečeno. Preklopite preostalo tijesto preko pečenja. Vlažne šavove s malo vode i prstohvatom zapečati (odrežite višak tijesta), pazeći da nema rupa.
-
Pecite 1 do 1-1 / 4 sata. (135 stupnjeva F za rijetke; da biste provjerili temperaturu, stavite termometar za meso kroz koru soli.) Izvadite iz pećnice i ostavite stajati 15 minuta. Uklonite solnu koricu tapkanjem mesnim mesom ili malim čekićem. Izvucite koru i odbacite. Za posluživanje, narezati meso tanko. Poslužite tople ili rashlađene za sendviče. Čuvati do 3 dana u hladnjaku. Čini 8 do 10 obroka.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 275 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 56 mg kolesterola, 322 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 0 g šećera, 30 g proteina.
