Losos u pergamentu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Fileti svježeg ili smrznutog fileta lososa ili lješnjaka bez kože, debljine 3/4 do 1 inča
• 4 šalice narezane ili cijele dječje mrkve, * narezane svježe gljive ili slatke paprike, izrezani svježi grah, * i / ili narezane tikvice ili žuta ljetna tikvica
• ½ šalice narezanog zelenog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica. sušeni origano, usitnjen
• 2 žličice narančine korice
• 4 češnja češnjaka, prepolovljena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 4 žličice maslinovog ulja
• 1 srednje narančasta, prepolovljena i tanko narezana
• 2 šalice vruće kuhane smeđe riže ili edamame

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izrežite četiri kvadrata pergamenta od 14 inča. Isperite ribu; maziti. Po potrebi izrezati na četiri dijela veličine posluživanja.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte sljedećih sedam sastojaka (kroz crni papar). Žlicu smjese na pergamentnim kvadratima odmah ispod središta. Vrh s ribom i premažite uljem. Lagano pospite dodatnom solju i crnim paprom; vrh s kriškama naranče. Preklopite pergament preko ribe i povrća; preklopite otvorene stranice nekoliko puta kako biste ih učvrstili, zakrivivši rubove. Pakete stavite u tepsiju od 15x10 inča.

• 3. korak

  Pecite 25 do 30 minuta ili dok riba lagano ne porumeni (izrežite "X" na vrhu paketa kako biste provjerili spremnost). Poslužite s smeđom rižom i po želji dopunite dodatnim svježim origanom.

*

Ako koristite mrkvu i / ili grah, prethodno ih kuhajte. U prekrivenoj srednje tepsiji kuhajte mrkvu i / ili zeleni grah u maloj količini kipuće vode 2 minute; ocijedite.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 384 kalorije, (2 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 62 mg kolesterola, 374 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 8 g šećera, 27 g proteina.