Pečena salata od buče od buče | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Bundeva od 1 pita (oko 2 funte) ili tikvica od bundeve od 2 kilograma ili tikvice
• ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja za salatu
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice nasjeckane svježe kadulje ili peršina ravnog lista
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 1 žličica košer soli ili 1/2 žličice. sol
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ⅓ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja za salatu
• ¼ šalice limunovog soka
• ¼ žličica suhe senfa
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 4 unce polusmekog kozjeg sira (chèvre) ili 6 malih svježih kuglica mozzarelle (bocconcini) *
• 2 žlice nasjeckanih tostiranih sjemenki bundeve, kupljene sjemenke bundeve, tostirani orasi ili pekan
• 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
• 6 šalica mescluna ili rukule

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Polovinu bundeve ili tikvice; izvadi i odbaci vlaknaste strune i sjemenke. Ogulite kore od povrća ili oštrim nožem za pariranje. Izrežite na komade od 1-1 / 2- do 2 inča. Navijte na šest drvenih skela od 8 do 10 inča. Stavite u plitku posudu za pečenje obloženu folijom.

• Korak 2

  Pomiješajte 1/4 šalice ulja, češnjaka, kadulje 2 žličice, limunovu koru, sol i 1/4 žličice papra. Razmažite pola smjese ulja preko ćevapa. Pecite, nepokriveno, 40 minuta. Povećajte temperaturu u pećnici na 450 stupnjeva F. Kalupima operite preostalu smjesu ulja. Pecite još 15 minuta ili dok ne omekša.

• 3. korak

  U međuvremenu, u staklenki s vijakom pomiješajte 1/3 šalice ulja, limunov sok, senf i 1/4 žličice papra. Pokrijte i dobro protresite; Staviti na stranu. Kozji sir oblikujte u 6 kuglica; uvaljajte u sjemenke bundeve ili orašaste plodove i / ili kadulju od 1 žlice.

• 4. korak

  Neposredno prije posluživanja stavite mesclun, ćevape i pripremljene kuglice od sira u zdjelu za posluživanje. Drenirajte se preljevom. Pravi 6 obroka

Prehrambene činjenice

Po obroku: 289 kalorija, (6 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 17 g mononezasićenih masti), 9 mg kolesterola, 399 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 6 g proteina.