Pečeni krumpir s umakom od kozjeg sira | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

3 kilograma sitnog crvenog krumpira, pročišćenog i četvrtastog ili srednje okruglog crvenog krumpira, izrezati na osmine
3 češnja češnjaka, mljevena
3 žlice maslinovog ulja
½ čajne žličice soli
½ žličice svježe mljevenog crnog papra
4 unce mekog kozjeg sira (chevre)
¾ šalice mlijeka
1 žlica univerzalnog brašna
2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/2 žličice suhog ružmarina, zdrobljene
Orah-ruzmarin topper (vidi recept u nastavku)

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. U veću veliku zdjelu za miješanje stavite krumpir, češnjak, maslinovo ulje, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra. Smjesu rasporedite u podmazanu tepsiju od 15x10x1 inča. Postavite posudu na donji stalak za pećnicu; pecite krumpir 40 do 45 minuta ili dok ne postane zlatno smeđi i mekan, jednom okrenite krumpir. Prebacite u posudu za pečenje od 2 četvrtine. Malo ohladiti. Pokrijte i ohladite.
Korak 2
U međuvremenu, u blenderu kombinirajte kozji sir, mlijeko, brašno, ružmarin, preostalu 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Prebaci u spremnik; pokriti i ohladiti.

Korak 1
Pecite krumpir, pokriven, na 350 stupnjeva F 30 minuta; sipati umak odozgo. Lagano promiješajte. Pospite topperom. Pecite, nepokriveno, još 15 minuta. Čini 6 do 8 obroka.

Pecite krumpir kao gore. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F. Kašiku stavite na umak od sira i pospite po preljevu. Pecite 5 minuta.

Po obroku: 318 kalorija, (5 g zasićenih masti, 11 mg kolesterola, 379 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 10 g proteina.

¼ šalica sitno sjeckanih oraha
¼ šalica finih krušnih mrvica
1 žličica fino nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/4 žličice suhog ružmarina, sitno zdrobljeni
2 žličice maslinovog ulja

Korak 1
U maloj zdjeli kombinirajte orahe, krušne mrvice i svježi ružmarin ili sušeni ružmarin. Posuti maslinovim uljem. Pokrijte i ohladite dok je potrebno.