Pečena tikva bundeve punjena voćem natopljenim lukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 tikvica bundeve od 1, 5 kilograma, prepolovljena u dužinu i sjeme
• 1 žlica maslinovog ulja
• ¾ žličice soli
• 2 šalice luka vina ili sok od šipak
• ¼ šalice crnog vinskog octa
• ¼ šalice šećera
• 1 šalica suhih marelica, nasjeckanih
• ½ šalice osušene višnje, nasjeckane
• ½ šalice slanih cijelih badema, nasjeckanih
• Stareni bijeli cheddar sir ili Gruyere sir, obrijan
• Tostirane kriške bageta

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Veliki lim za pečenje premažite non-stick sprejom za kuhanje.

• Korak 2

  Polovine tikvica premažite uljem, a zatim prerezanu stranu pospite 1/2 žličice soli. Na pripremljeni lim za pečenje stavite tikvice, izrezane okrenute prema dolje. Pecite dok se oštrim nožem lako ne probije, 33 do 35 minuta. Prebacite na pladanj, prerezanu stranu prema gore.

• 3. korak

  U međuvremenu, u velikoj tavi pomiješajte lučko vino, ocat, šećer i preostalu 1/4 žličice soli. Donesite smjesu da prokuha na srednje jakoj vatri i kuhajte, nepokriveno, 4 minute. Dodajte marelice i trešnje. Ukloniti iz topline; ostavite stajati 10 minuta. Izvadite voće iz posude s žlicom; Staviti na stranu. Vratite tavu na štednjak na srednje jakoj vatri. Dovedite smjesu luka do vrenja; kuhati dok ne bude dovoljno gusta da premaže stražnju stranu žlice i smanji na oko 1/2 šalice; oko 14 do 15 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte voćnu smjesu i orahe. Začinite po ukusu solju i mljevenim crnim paprom.

• 4. korak

  Žlicu voćne smjese stavite u tikvice. Stavite bilo koju smjesu za obnavljanje u zdjelu za posluživanje.

• 5. korak

  Za posluživanje, obrijani sir stavite na kriške baguette. Žlica na smjesi od tikvica i voća. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 566 kalorija, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 20 mg kolesterola, 715 mg natrija, 80 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 30 g šećera, 13 g proteina.