Pečena svinjska salata s vinima od manga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice mango chutneya
• 2 žlice bijelog vinskog octa ili rižinog vinskog octa
• 1 žlica senfa u dijon stilu ili smeđe senfa
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, prepolovljen
• ⅛ žličica papra
• 2 žlice vode
• 4 šalice razderane miješane zelje
• 2 šalice narezanih radiča ili isjeckanog crvenog kupusa
• 1 srednji mango, oguljen, sjeme i narezan ili 2 srednje nektarine
• ½ kilograma kuhanog svinjskog režnja, izrezanog na tanke trakice (1-1 / 2 šalice)
• 2 žlice nasjeckanog luka

Upute

• Korak 1

  Za vinoigrette kombinirajte chutney, ocat, senf, maslinovo ulje, češnjak, papar i vodu u posudi za miješalicu ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko.

• Korak 2

  Umutite zajedno miješano zelje, radič ili isjeckan crveni kupus i otprilike polovicu vinaigrette u veliku zdjelu dok se ravnomjerno ne premažu.

• 3. korak

  Za posluživanje, smjesu zelena podijelite na četiri tanjura salate. Na svaki tanjur rasporedite neke kriške manga ili nektarine i svinjetinu na vrhu smjese zelenila. Svaku porciju ocijedite sa oko 1 žlice preostale vinaigrette. Svaku porciju pospite vlasacima. Izrađuje 4 obroka.

Razmjena hrane:

1/2 povrća, 1 voće, 2 mesa, 1/2 masnoće.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 210 kalorija, (2 g zasićenih masti, 349 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 13 g proteina.