Sirova toskanska salata od kelja s pecorinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kriška cjelovitog pšeničnog kruha, tostirana do zlatno smeđe boje s obje strane
• 6 žlica sitno naribanog sira Pecorino Romano
• 5 žlica limunovog soka
• 3 žlice maslinovog ulja
• ¾ žličice sitno sjeckanog fileta inćuna
• 1 češanj češnjaka, nariban
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• Izvađeno je 7 šalica izrezanih svježih kelj, stabljike i rebara (oko 6 unci je izrezano)
• Maslinovo ulje

Upute

• Korak 1

  Ispecite tostirani kruh u malene komade. Stavite komade kruha u procesor za hranu. Pokrijte i procesuirajte dok kruh ne dobije konzistenciju grubih mrvica.

• Korak 2

  Za preljev, u staklenku sa šrafom kombinirajte 2 žlice sira, limunov sok, 3 žlice ulja, inćuni, češnjak i papar. Pokrijte i dobro protresite; Staviti na stranu. Stavite kelj u veliku zdjelu. Protresite preljev i prelijte preko kelj; dobro baciti premazati.

• 3. korak

  Ostavite da stoji 5 minuta. Dodajte krušne mrvice i preostale 4 žlice sira. Baci dobro. Otopite dodatnim uljem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 251 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 10 mg kolesterola, 291 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 8 g proteina.