Ljubičasta juha od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 veliki luk, nasjeckan (1 šalica)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice košer soli
• 1 ½ kilograma ljubičastog krumpira, oguliti i narezati
• Pileće juhe sa smanjenim natrijem u 4 šalice
• 1 čajna žlica suhog majorama
• ¼ šalice soka od šipak
• Kiselo vrhnje
• Svježi mažuran

Upute

• Korak 1

  U 4-četvrtinskoj nizozemskoj pećnici otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i sol. Kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte krumpir, juhu i suhi mažuran. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu. Pustite da stoji, nepokriveno, 20 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Pomoću uronjenog miksera pire, dok ne postane glatko. Umiješajte sok od šipak. Svaku serviranje premažite kiselim vrhnjem i svježim mažuranom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 224 kalorije, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 14 mg kolesterola, 736 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 6 g šećera, 8 g proteina.