Torta od bundeve s piletinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 15 unci može bundeve
• 2 žličice mljevenog kumina
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 ½ žličice soli
• 1 11 unce može se tomatilo, isprati, ocijediti i nasjeckati
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• ½ šalice pilećeg juha
• ¼ šalica svježih listova cilantroa
• 1 žlica nasjeckanog svježeg jalapeño čili paprike *
• 4 šalice isjeckane kuhane piletine
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 12 6-inčnih kukuruznih tortilja
• 2 šalice nasjeckanog sira Monterey Jack (8 unci)
• ½ šalice pečenih, slanih sjemenki bundeve (pepitas)
• Kiselo vrhnje (neobavezno)
• Salsa (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U srednjoj zdjeli kombinirajte bundevu, 1 žličicu kumina, pola češnjaka i 1/2 žličice soli; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za umak, u prehrambenom procesoru kombinirajte tomatillos, luk, juhu, cilantro, jalapeño papar, preostalu 1 žličicu kumina, preostali češnjak i preostalu 1 žličicu soli. Pokrijte i procesuirajte dok ne postane glatko. U veliku zdjelu stavite isjeckanu piletinu. Dodajte 1/4 šalice umaka; dobaci lagano premazati.

• 3. korak

  Lagano premažite četverokutni pravokutni lim za pečenje sprejom za kuhanje. Na dno pripremljenog posude za pečenje rasporedite 1/2 šalice umaka. Vrh s četiri tortilje, suzenje prema potrebi kako bi se pokrila cijela površina. Na vrh stavite polovicu smjese bundeve, polovicu pileće smjese, 1/2 šalice umaka i 1/2 šalice sira. Ponovite slojeve. Premažite s preostale četiri tortilje, preostalim umakom i preostalim 1 šalicom sira.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, 20 minuta. Pecite, nepokriveno, oko 15 minuta više ili dok bubuljice ne obrubimo. Pospite sjemenkama bundeve. Prije posluživanja ostavite stajati 5 do 10 minuta. Po želji poslužite s kiselim vrhnjem i salsom.

*Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 444 kalorije, (8 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 88 mg kolesterola, 737 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 4 g šećera, 35 g proteina.