Kruške od bundeve začinjene | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalica skraćivanje
• ½ šalice granuliranog šećera
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 žličica začina pita od bundeve
• ⅛ žličica soli
• 1 jaje
• 1 žličica vanilije
• 2 ⅓ šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica mlijeka
• 1 recept Punjenje od bundeve i rikote
• 1 recept Glazura od bijele čokolade
• Sjeckani orašasti plodovi

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte veliki lim za kolače pergamentnim papirom ili folijom. Lagano podmažite foliju, ako je koristite. Odložite list kolačića.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pobijte skraćivanje električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, sodu bikarbonu, začin za tortu od bundeve i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se struga luk. Umutite u jaje i vaniliju dok se ne sjedine. Naizmjenično dodajte brašno i mlijeko, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se smjesa ne sjedini.

• 3. korak

  Žličicu razvaljajte u promjeru 2 inča promjera oko 1/2 inča na pripremljeni lim za kolačiće, ostavljajući 2 inča između svakog kruga tijesta. Pecite 9 do 11 minuta ili dok se ne postave vrhovi. Ohladite na listiću kolačića 2 minute. Prenesite kolačiće na žičani stalak; ostaviti da se ohladi.

• 4. korak

  Na dno polovice kolačića rasporedite 1 zaobljenu žlicu nadeva od bundeve i rikote. Na vrh s preostalim kolačićima, donje strane prema dolje. Ocijedite ili namažite glazurom od bijele čokolade i pospite orasima. Ohladite dok se ne postavi glazura.

Skladištiti:

Postavite sendviče kolačiće u jednom sloju u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvajte u hladnjaku do 1 dan ili zamrznite do 3 mjeseca. Za posluživanje, otopite kolačiće u hladnjaku, ako su smrznuti. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 271 kalorija, (5 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 26 mg kolesterola, 105 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 20 g šećera, 5 g proteina.

---

Punjenje od bundeve i rikote

Sastojci

• 1 ½ šalice šećera u prahu
• ¾ šalice bundeve u konzervi
• ½ šalice mascarpone sira (polovica posude od 8 unci)
• ½ šalice sira rikote
• 1 žličica začina pita od bundeve
• ¼ šalica suhih pečenih pistacio orašastih plodova, nasjeckanih

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli umutite zajedno šećer u prahu, bundevu, mascarpone sir, ricotta sir i pita od bundeve začinite dok ne postane glatko. Umiješajte pistacio orahe. Poklopite i ohladite 1 sat.

---

Glazura od bijele čokolade

Sastojci

• 3 žlice vrhnja za šlag
• 4 unce bijele čokolade (s kakaovim maslacem), nasjeckanu

Upute

• Korak 1

  U malu zdjelu zaštićenu mikrovalnom stavite vrhnje za šlag. Mikrovalna, nepokrivena, na 50% snage (srednje) 30 do 40 sekundi ili dok vrhnje ne proključa. Dodajte bijelu čokoladu. Ne miješajte. Ostavite da stoji 5 minuta. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Prije upotrebe ostavite stajati još 5 do 15 minuta. Glazura će se učvrstiti kako stoji. Ako želite glazuru koja ide niz stranice kolačića, ostavite glazuru samo 5 minuta; ako želite glazuru koja se širi poput tankog smrzavanja, ostavite glazuru stajati 15 minuta.