Pita od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 Kolač za recept za pitu s jednim križem
1 15 unci može bundeve
¾ šalice smeđeg šećera
1 ¼ žličice mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog đumbira
½ čajne žličice soli
¼ žličica mljevenog klinčića
¼ žličica sitno isjeckane kore naranče (neobavezno)
4 jaja, lagano tučena
1 ½ šalice pola i pol ili lagana krema
Šlag (neobvezno)

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Pripremite tijesto za pitu s jednim križem. Na lagano pobrašnjenoj površini tijesto razvaljajte u krug od 12 inča. Lagano tijesto krug u 9-inčni tanjur za pite, bez istezanja. Tijesto narežite na 1/2 inča izvan vanjskog ruba pite. * Preklopite ga uz dodatno tijesto. Prekrijte rub po želji. Nemojte pržiti tijesto. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom folije. Pecite 15 minuta; uklonite foliju.
Korak 2
U međuvremenu, u velikoj zdjeli kombinirajte bundevu, smeđi šećer, cimet, đumbir, sol, klinčić i, po želji, koru naranče. Dodajte jaja; tukli vilicom dok se ne sjedini. Postepeno dodajte pola i pola, miješajući tek dok se ne sjedini.
3. korak
Stavite ljusku tijesta na stalak za pećnicu. Pažljivo izlijte smjesu bundeve u ljuske tijesta. Rub torte lagano pokrijte folijom. Pecite 20 minuta; uklonite foliju. Pecite 25 do 30 minuta više ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite na žicama stalak. Pokrijte i ohladite u roku od 2 sata. Po želji poslužite sa šlagom.

*

Ako želite, razvaljajte ukrase za tijesto i izrezajte ih na listove oblike malim rezačima kolačića. Stavite na lim za pečenje. Premažite rastopljenim maslacem i pospite smjesom cimeta i šećera. Pecite uz tortu do zlatne boje; kul. Upotrijebite oblike za ukrašavanje pita prije posluživanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 449 kalorija, (13 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 158 mg kolesterola, 400 mg natrija, 49 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 25 g šećera, 8 g proteina.

Kolač za tortu s jednim križem

Sastojci

1 ½ šalice brašna
½ čajne žličice soli
¼ skraćivanje čaša
¼ čašica maslaca, sjeckana ili skraćena
¼ - 0, 333 šalice hladne vode

Upute

Korak 1
U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće i maslac dok komadići ne postanu veličine graška.
Korak 2
Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu vode; baciti vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte vlažnu smjesu od brašna, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se smjesa od brašna ne navlaži. Skupite brašno smjesu u kuglu, lagano miješajući dok se ne sjedini.
3. korak
Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Tijesto razvaljajte od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča.
4. korak
Omotajte krug peciva oko valjaka. Omotajte u 9-inčni tanjur za pite. Lagano tijesto stavite u tanjur za pita bez da ga rastežete.
5. korak
Izrežite pecivo na 1/2 inča preko ruba tanjura za tortu. Preklopite ispod dodatnog peciva, čak i rubom ploče. Prekrijte rub po želji. Nemojte pržiti tijesto. Napunite i ispecite prema uputama u receptima.