Kolačići od bundeve i pekmeza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice praška za pecivo
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica mljevenog papra
• 1 šalica maslaca, omekšali
• 1 šalica šećera
• 1 jaje
• 1 šalica bundeve u konzervi
• 1 šalica nasjeckanih pečenih pecina
• Smeđe-šećerno maslo je smrznuto

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sodu bikarbonu i miris. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje maslac električnom miješalicom pobijedite na srednjoj brzini 30 sekundi. Beat u šećer. Dodajte jaje; dobro pobijediti. Drvenom žlicom umiješajte smjesu bundeve i brašna u smjesu od jaja. Umiješajte nasjeckane pecive.

• 3. korak

  Razvaljajte tijesto zaobljenom žličicom otprilike dva centimetra na neobrađenom limu za kolačiće.

• 4. korak

  Kolačiće pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta ili dok se dna lagano ne zarumene. Prenesite kolačiće na žičane police; kul. Ohlađene kolačiće zamrznite smeđom smesom od smeđe-maslačka. oko 40 kolačića.

Savjet

Stavite u slojevima odvojene voštanim papirom u hermetički zatvorenu posudu; pokriti. Čuvajte na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrznite zamrznute kolačiće do 3 mjeseca. Odmrznite, a zatim kolačići od mraza.

---

Smeđe-šećerno maslo je smrznuto

Sastojci

• 6 žlica maslaca
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• 2 šalice šećera u prahu, prosijano
• 1 žličica vanilije
• 2 - 3 žličice tople vode

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi zagrijte maslac i pakirani smeđi šećer na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Maknite smjesu s vatre. Umiješajte prosijani šećer u prahu i vaniliju. Dodajte dovoljno vruće vode kako biste glatko smrzavali. Ohlađene kolačiće zamrznite odmah nakon pripremanja glazura. Ako glazura postane zrnasta, dodajte još nekoliko kapi vruće vode i miješajte smrzavanje dok ne postane glatko.