Čili paprike punjene krumpirom i sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 velike svježe anaheim ili poblano paprike ili 3 male slatke paprike
• 1 ½ šalice nasjeckanog slatkog krumpira ili krumpira
• 1 - 3 žlice mlijeka
• ⅓ šalica sitno nasjeckanog zelenog luka
• 2 žličice čilija u prahu
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ šalice usitnjenog sira asadero, Queso Quesadilla, Chihuahua ili Monterey Jack sira
• 1 tučeno jaje
• Sprej za kuhanje bez prstena

Upute

• Korak 1

  Paprike narežite na pola po dužini. Uklonite sjemenke i membrane. U tavi kuhajte paprike u kipućoj vodi oko 5 minuta ili dok ne postanu hrskave. Dobro ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu, u pokrivenoj srednjoj tavi kuhajte krumpir u kipućoj lagano zasoljenoj vodi 15 do 20 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Nasjeckajte krumpir, dodajući mlijeko, 1 žlicu odjednom, sve dok krumpirova smjesa ne bude tečna. Umiješajte zeleni luk, čili prah i češnjak. Umiješajte 1/4 šalice izgnječenog sira i bjelanjka.

• 3. korak

  Umiješajte krumpir smjesu u paprike. Trokutastu četverokutnu posudu za pečenje premažite sprejom za kuhanje. Stavite punjene paprike blizu zajedno u posudu za pečenje.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, u pećnici na 350 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok ne zagrije. Pospite vrhove preostalim nasjeckanim sirom. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Savjet

Pripremite i popaprite paprike. Pokrijte i ohladite u hladnjaku do 24 sata. Pecite prema uputama, dopuštajući nekoliko minuta da se ugrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 79 kalorija, (1 g zasićenih masti, 9 mg kolesterola, 118 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g proteina.