Tava od svinjskog i crvenog kupusa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji crveni luk, tanko narezan
• ¼ šalice jabučnog octa
• Sol
• 3 žlice maslinovog ulja
• 8 2-oz. komadi svinjskih kotleta, narezani 1/4 inča debljine *
• Crni papar
• 4 šalice nasjeckanog crvenog kupusa (oko 1 kilogram)
• ½ šalice pečenih i slanih pepita

Upute

• Korak 1

  Luk stavite u malu zdjelu s 1 žličicom. octa i 1/2 žlice. sol; dobro promiješati.

• Korak 2

  U 12-inčnoj tavi zagrijava 1 Tbsp. maslinovog ulja preko srednje visoke. Začinite svinjetinu solju i crnim paprom. Dodajte pola svinjetine u tavu. Kuhajte 2 do 3 minute sa svake strane ili do zlatno smeđe boje. Prijenos na tanjur; držati toplo. Ponovite s preostalom svinjetinom.

• 3. korak

  Dodajte kupus i preostale 2 žlice. od maslinovog ulja da se tavi. Grijati preko srednje 10 minuta ili dok ne provri. Dodajte smjesu luka u kupus zajedno s preostalim ocatom i pepitom; bacanje premazati. Poslužite sa svinjetinom.

*

Ako ne možete pronaći svinjske kotlete, prerežite 2 svinjska kopriva bez kosti bez koštica, na pola poprečno. Svaki komad stavite između plastičnog zamota i pomoću svinjskog mesa narežite svinjetinu na debljinu 1/4 inča. Svaki prepolovljeni komad prerežite na pola poprečno (trebali biste imati ukupno 8 komada).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 425 kalorija, (5 g zasićenih masti, 7 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 64 mg kolesterola, 432 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 37 g proteina.