Pooris (prženi bučni kruh) | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalice brašna od cijelog pšenice
• ⅔ šalica brašna za tortu
• ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica soli
• 2 žlice ulja za kuhanje
• ½ šalice toplog mlijeka ili vode (od 100 stupnjeva F do 110 stupnjeva F)
• Biljno ulje za prženje

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno od cijelog pšeničnog brašna, brašno od kolača, univerzalno brašno i sol. Dodajte ulje od 2 žlice; promiješajte vilicom ili trljajte prstima dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama. Umiješajte mlijeko dok tijesto ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Mijesite nekoliko minuta da napravite umjereno čvrsto tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu okrenuvši jednom da se namaže površina tijesta. Pokriti; ostavite da odstoji 30 minuta.

• Korak 2

  U dubokoj fritezi ili dubokoj tavi zagrijte 1-1 / 2 inča ulja na 350 stupnjeva F. U međuvremenu podijelite tijesto na 12 komada. Komade razvaljajte u kuglice, a zatim razvaljajte kuglice u krugove od 4 do 5 inča. Držite krugove prekrivene plastičnim omotom dok ne budu spremni za prženje.

• 3. korak

  Pažljivo dodajte jedan krug tijesta vrućem ulju. Kad poori porumeni, okrenite ga i pržite dok druga strana ne bude zlatna (ukupno oko 1 minutu). Uklonite poori iz ulja žlicom žlicom; odvod na papirnate ručnike. Ponavljajte dok se svi jajolovi ne prže. Poslužite odmah. Čini 12 siromaha.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 140 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 199 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 2 g proteina.