Polinezijski pileći ćevapi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica sojinog umaka
• 2 žlice limunovog soka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira ili 1/8 žličice mljevenog đumbira
• ⅛ žličica suhe senfa
• Pileća prsa ili bedra bez kostiju bez kilograma
• 1 srednje zelena slatka paprika
• 1 srednje crvena slatka paprika
• 1 šalica svježeg komada ananasa ili jedan komadić ananasa od 8 grama, ocijedite
• Vruća kuhana riža (neobavezno)
• Četke zelenog luka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za marinadu kombinirajte sojin umak, limunov sok, češnjak, đumbir i senf. Izrežite piletinu na komade od 1 inča; stavite u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Dodajte marinadu; vreća za brtve. Piletinu okrenite da se dobro premaže. Hladite 2 do 24 sata, povremeno okrećući piletinu.

• Korak 2

  Izvadite piletinu iz vrećice, rezervišite marinadu. Izrežite zelenu i crvenu papriku na komade od 1 inča. Na šest metalnih skela od 12 inča naizmjence narezajte piletinu, ananas, zelenu papriku i crvenu papriku. Peći na nepokrivenom roštilju izravno preko srednjeg ugljena pet minuta. Četka s marinadom; okrenite nareske i pecite 7 do 9 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta. Poslužite preko vruće kuhane riže i po želji ukrasite četkama zelenog luka. Pravi 6 obroka.

Roštilj neizravnom toplinom:

Rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko posude za kapljanje u natkrivenom roštilju. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Stavite naboje na roštilj preko tave za kapljanje. Pokrijte i pecite na roštilju 16 do 18 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta, povremeno četkajte marinadom do posljednjih 5 minuta roštiljanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 110 kalorija, (1 g zasićenih masti, 40 mg kolesterola, 723 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 15 g proteina.