Polenta i grah | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice vode
• 1 šalica žutog kukuruznog brašna
• 1 šalica vode
• ½ čajne žličice soli
• 15 grama limenke može se oprati, isprati i ocijediti
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice, neočišćene
• 1 šalica salse u boci s cilantrom ili drugom salsom
• ¾ šalice usitnjene meksičke sira (3 unce)

Upute

• Korak 1

  Za polentu, * u velikoj posudi donesite 3 šalice vode do vrenja. U srednjoj zdjeli kombinirajte kukuruzno brašno, 1 šalicu vode i sol. Smjesu od kukuruzne brašne polako promiješajte u kipuću vodu. Kuhajte i miješajte dok smjesa ne proključa. Smanjite toplinu na nisku. Kuhajte 5 do 10 minuta ili dok se smjesa ne zgusne, povremeno miješajući. (Ako je smjesa previše gusta, promiješajte dodatnu vodu.)

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi kombinirajte grah, neobrađenu rajčicu i salsu. Dovedite smjesu do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, nepokriveno, 10 minuta, često miješajući. U polentu umiješajte 1/2 šalice sira. Polentu podijelite na četiri plitke zdjele. Vrh premažite grahom i pospite preostalim sirom.

• 3. korak

  Izrađuje 4 obroka

*

Polenta se može napraviti od različitih proizvoda od kukuruznih brašna. U ovom receptu žuti kukuruzni brašno dao je najbolje rezultate.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 311 kalorija, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 19 mg kolesterola, 751 mg natrija, 49 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 15 g proteina.