Masline kalamata bez jaja | bolji domovi i vrtovi

Ako grickate masline, jamice nisu veliki problem. Ako kuhate s maslinama, morat ćete znati kako masiti masline kako nitko ne bi pregrizo i ne boli zub. Masline kalamata koje se koriste u receptima često su sjeckane ili narezane, pa jamu treba ukloniti.

Neke masline veličine trešnje mogu se posuti trešnjom. Ako nemate ni jednu ili ako su masline pogrešne veličine, poslužite se ovom metodom kako bi se maslina izbacila:

1. Dugom stranom neprskane masline lagano zgnječite palcem (ili širokom stranom kuhačkog noža, ako se meso prilijepi za jamu) kako biste je otvorili.

Povucite strane masline na stranu, izlažući jamu. Izvadite jamu. Ako se maslina ne razdvaja lako, nožem za sječenje odvojite jamu od spljoštene masline.

Savjet: Neke masline, poput Cerignola maslina, vrlo je teško pasati. Ove vrste maslina poslužite kao predjelo, držeći pri ruci zdjelu za odbacivanje jama jer gosti grizu maslinovo meso. Uvijek upozoravajte goste prilikom posluživanja nepečenih maslina.

• Dok bacate masline, pogledajte kako zamijeniti trešnje, breskve i drugu uobičajenu hranu.

• Napravite našu trostruku maslinastu tapenadu s puno koštica maslina

Pitted nasuprot nepritanim maslinama

S tako lako dostupnim maslinama bez koštica, zašto biste kupili nepljene masline? Neki tvrde da prerada koštica maslina rezultira slanijom maslinom s mushier teksturama. Neispunjene masline kalamata često su jeftinije od kostima bez kostima što ih čini boljom opcijom i za vaš proračun.