Ružičasti kolač geranija | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

12 mirisnih lišća geranija
1 šalica maslaca (bez zamjena)
1 ¾ šalice granuliranog šećera
6 bjelanjaka
3 šalice prosijanog brašna za tortu
4 žličice praška za pecivo
½ čajne žličice soli
¾ šalice mlijeka
½ šalice vode
4 kapi crveno obojenje hrane
6 žlica maslaca (bez zamjena)
4 ½ šalice prosijanog šećera u prahu
¼ šalice mlijeka
1 ½ žličice vanilije
2 - 4 kapi crvene boje hrane

Upute

Korak 1
Isperite lišće. Omotajte šest listova oko svakog štapića (1 šalice) maslaca; zamotajte prozirnom plastičnom folijom i ohladite preko noći. Uklonite lišće iz maslaca; isperite lišće i odložite.
Korak 2
U srednjoj posudi istucite maslac električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer i tuku dok ne postane svijetlo i tečno. Dodajte snijeg od bjelanjaka, po dva, dobro tući nakon svakog dodavanja.
3. korak
Prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Kombinirajte 3/4 šalice mlijeka i vode. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko u smjesu s maslacem, počevši od kraja i završavajući sa smjesom brašna. Beat do glatka nakon svakog dodavanja. Umutite u 4 kapi boje hrane. Podmažite i brašno dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča. Složite šest listova na dno svake tave; žlica u maslacu.
4. korak
Pecite u pećnici na 300 stupnjeva F 30 do 35 minuta. Hladite u posudama na žicama stalak 10 minuta. Uklonite iz tave; ohladi na žicama stalak. Nježno uklonite lišće; odbaciti.
5. korak
U međuvremenu, za maslačko smrzavanje tucite 6 žlica maslaca (bez nadomjestaka) u velikoj posudi električnom miješalicom na srednjoj brzini, dok ne postane svjetlo i tečno. Postupno pobijte u 2-1 / 2 šalice prosijanog šećera u prahu. Umutite u 1/4 šalice mlijeka i vanilije. Umutite u oko 2 šalice više omekšanog šećera u prahu. Po želji dodajte hranu hranu od 2 do 4 kapi. Napravite dodatni recept za smrzavanje, ako je potrebno, da bude dovoljno za cijeđenje po torti.
Korak 6
Napunite ih i smrznite maslacem s maslacem. Čini 12 do 16 obroka.