Peruanski pileći ragu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pileća bedra bez kostiju bez kilograma, izrezana na komade od 1 inča
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica ulja za kuhanje
• Rajčica od 28 grama može se dodati na kockice
• Pileći goveđi juh od 14 g
• 1 srednji krumpir, oguljen i na kockice
• 1 šalica smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• ½ šalice quinoa
• 2 šalice upakirane svježe lišće špinata
• Fino nasjeckana limunova korica (izdvojiti)
• 2 žlice limunovog soka

Upute

• Korak 1

  U plastičnu vrećicu stavite piletinu, brašno, čili u prahu, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice mljevenog crnog papra. Zapečatite i protresite premazati.

• Korak 2

  U nizozemskoj pećnici od 4- do 6 četvrtina kuhajte pileću smjesu, luk i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte neočišćenu rajčicu, juhu, krumpir, kukuruz i kvinoju. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 15 do 20 minuta ili dok krumpir i kvinoja ne omekšaju.

• 3. korak

  Umiješajte špinat i limunov sok i kuhajte samo dok špinat ne proključa. Svaku porciju ukrasite izrezanom limunovom koricom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 262 kalorije, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 761 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g šećera, 20 g proteina.