Torta od persimena streusel | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 velike persike Hachiya ili Fuyu (oko 1 kilogram)
1 ps šalice šećera
¾ žličice začina od bundeve ili začina od jabuka
1 ½ šalice brašna
1 ½ žličice praška za pecivo
⅓ šalica maslaca, omekšana
1 jaje
1 žličica vanilije
¼ šalice mlijeka
¼ čaša svestranog brašna
Šlag (neobvezno)
Sjeckani persim (neobavezno)
Listovi svježe metvice (neobavezno)
2 žlice maslaca

Upute

Korak 1
Ako koristite Hachiya persimmons, prepolovite ih i izvažite pulpu, odbacujući kožu i sjemenke. Izmiksajte vilicom dok ne postane glatko (trebalo bi vam biti oko 1 do 1-1 / 4 šalice kaše). Fuyu persimmonsu isperite kožu, a zatim odbacite krajeve i sjemenke stabljike. Nasjeckajte na kriške debljine 1/2 inča (trebate imati oko 2 šalice).
Korak 2
Pomiješajte pripremljeni persimon, 1/4 šalice šećera i 1/4 žličice začina od bundeve pite. Staviti na stranu. Podmažite dno i oko 1/2 inča gornje strane 8x8x2-inčne posude za pečenje; Staviti na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo 1-1 / 2 šalice; Staviti na stranu.

3. korak
U velikoj zdjeli za miješanje pobijenite 1/3 šalice maslaca električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Dodajte 2/3 šalice preostalog šećera. Beatke dok se dobro ne sjedine. Dodajte jaje i vaniliju. Dobro tući. Naizmjenično dodajte smjesu od brašna i mlijeka u tučenu smjesu od jaja, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja tek dok ne postane glatko.
4. korak
U pripremljenu tavu rasporedite oko tri četvrtine tijesta. Nježno smjesu ravnomjerno žlicom ravnomjerno rasporedite po tijestu. Žlicom ispustite preostalo tijesto u malene mase na vrhu punjenja, tvoreći dijagonalni uzorak, ako želite.
5. korak
Pomiješajte 1/4 šalice brašna, preostali šećer i preostali začin od bundeve pite. Urežite maslac od 2 žlice dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Prelijte preko voćne smjese.
Korak 6
Pecite na 350 stupnjeva F 40 do 45 minuta ili dok ne postanu zlatni, a drveni čačkalicu umetnut u sredinu ne postane čista. Ostavite stajati 10 minuta. Izrežite na kvadrate za posluživanje. Poslužite toplo s donjim kapljicama šlaga i nasjeckanim persimom, po želji. Po želji ukrasite svježim listovima metvice. Izrađuje 9 obroka.

Savjet

Napravite i ispecite tortu od kave prema uputama; potpuno ohladiti. Kolač za kavu stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu i zamrznite do 3 mjeseca. Prije posluživanja, kavni kolač zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 300 stupnjeva F oko 25 minuta ili dok ne bude toplo.