Penne s mesnim umakom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci suhe penne
• 1 kilogram mršave mljevene govedine
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 14 unca može cijela talijanska rajčica, neobrađena
• ½ 6 unce limenke rajčice u talijanskom stilu
• ¼ šalice suhog crvenog vina ili soka od rajčice
• ½ žličice šećera
• ½ čajne žličice suhog origana, zgnječenog
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ¼ šalica narezanih zrelih maslina
• ½ šalice izgnječenog mozarelle sa smanjenim udjelom masnoće (2 unce)
• Lišće svježeg origana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Dobro ocijedite. Vratiti tjesteninu u vruću tavu; poklopac da ostane topao.

• Korak 2

  U međuvremenu, u vrlo velikoj tavi kuhajte mljevenu govedinu i luk dok meso ne porumeni. Ocijedite masnoću. U blenderu ili prerađivaču hrane kombinirajte neočišćenu rajčicu, paradajz pastu, vino, šećer, sušeni origano i papar. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko.

• 3. korak

  Smjesu rajčice promiješajte u mesnu smjesu u tavi. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 10 minuta. Umiješajte kuhanu tjesteninu i masline. Pokrijte i zagrijte.

• 4. korak

  Pojedine porcije pospite mocarelom sirom. Po želji ukrasite listovima origana. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 339 kalorija, (4 g zasićenih masti, 59 mg kolesterola, 349 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 24 g proteina.