Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli kombinirajte maslac, skraćivanje i maslac od kikirikija. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte šećer. Beat dok se smjesa ne sjedini, povremeno struganje strana zdjele. Umutite u jedno jaje, kafu, espresso u prahu, vaniliju i sol dok se ne sjedine. Postepeno umiješajte mikserom što više brašna. Umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. U jednu porciju tijesta promiješajte 2 unce otopljene čokolade. Oba dijela tijesta poklopite i ohladite oko 1 sat ili dok se lako ne obruše.
-
Svaki dio tijesta stavite između dva lista voštanog papira. Svaki dio razvaljajte u kvadrat veličine 5 inča. Uklonite gornje slojeve voštanog papira. Vrh čokoladnog tijesta premažite tučenim jajetom. Pažljivo preokrenite tijesto od maslaca od kikirikija na vrhu čokoladnog tijesta. Uklonite voštani papir. Obrežite rubove kako biste napravili kvadrat veličine 4-1 / 2 inča. Zamotajte tijesto u voštani papir ili plastičnu foliju. Pokrijte i zamrznite oko 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
Izrežite kvadrat tijesta na šest traka 4-1 / 2x3 / 4 inča. Radeći pažljivo, ali brzo, položite jednu traku, odrezanu stranu prema dolje, na radnu površinu i premažite jajetom. Premažite drugom trakom, prerezanu stranom prema dolje, tako da se susreću suprotne boje / okusi; prebacite snop na lim za pečenje ili pladanj. Ponovite s preostalim trakama kako biste ukupno napravili tri hrpe. Pokrijte i zamrznite oko 30 minuta ili dok se tijesto ne stvrdne da se može narezati.
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Svaku plohu prerežite križno na oko 1/4 inčne kriške. Stavite kriške veličine 1 inč na neobrađeni lim za kolačiće.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne stvore i kolačići se ne postave. Prijenos na žičani stalak; potpuno ohladiti.
-
U maloj tavi zagrijte i na laganoj vatri miješajte 2 unce sjeckane čokolade dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Stavite otopljenu čokoladu u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Isjeckajte malu rupu u jednom kutu vrećice. Stisnite vrećicu, cijevne lukove ili željeni dizajn na vrhovima kolačića. Ostavite stajati dok se čokolada ne postavi.
Savjet
Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 73 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 9 mg kolesterola, 80 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g šećera, 1 g proteina.
