Kopriva od breskve i maline | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• ¼ šalice šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 3 žlice margarina ili maslaca
• 1 pretučeno jaje
• 3 žlice mlijeka
• ½ šalice šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 2 žlice vode
• 4 srednje breskve, oguljene, narezane na kockice i narezane (4 šalice)
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 1 čajna žličica limunovog soka
• 2 šalice malina
• 1 žličica šećera
• Sladoled ili zaslađeni šlag

Upute

• Korak 1

  Za preljev biskvita u srednje zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, 1/4 šalice šećera, prašak za pecivo i cimet. Izrežite margarin ili maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Kombinirajte jaje i mlijeko; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za punjenje u srednjoj tavi pomiješajte 1/2 šalice šećera i kukuruzni škrob; dodajte vodu. Umiješajte kriške breskve, limunovu koru i limunov sok. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Nježno presavijte u maline. Vratite tek da proključa, lagano miješajući kako se ne bi raspadalo voće. Prebacite vrući punjenje u plitku 2-četvrtinsku tepsiju.

• 3. korak

  Dodajte smjesi od jaja odjednom suhim sastojcima, miješajući tek dok ne navlaži. Odmah prelijte žlicom na 6 do 8 hrpa vrućeg punjenja. Pospite sa 1 žličicom šećera.

• 4. korak

  Pecite u pećnici na 400 stupnjeva F. 20 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u preljev ne postane čista. Poslužite toplo sa sladoledom ili zaslađenim šlagom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 440 kalorija, (6 g zasićenih masti, 66 mg kolesterola, 195 mg natrija, 75 g ugljikohidrata, 7 g proteina.