Brokula i paprike u naranči | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 ½ šalice cvjetova brokule
• 1 srednje crvena ili žuta slatka paprika, izrezana na komade od 1 inča
• 2 žlice sitno nasjeckanog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 1 ½ žličice kukuruznog škroba
• ⅔ šalica soka od naranče
• 2 žličice senfa u stilu Dijona

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli kuhajte brokoli i slatku papriku u malo kipuće, lagano slane vode oko 8 minuta ili dok brokula ne postane hrskava; ocijedite. Vratite smjesu od brokule u tavu; pokriti i držati na toplom.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak, u maloj tavi kuhajte luk i češnjak u vrućem margarinu dok luk ne omekša. Umiješajte kukuruzni škrob. Dodajte sok od naranče i senf. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Umak prelijte preko smjese brokule; dobaci lagano premazati. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 55 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 46 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 2 g proteina.