Sendvič dlana s otvorenim licem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 limun, prepolovljen
• ⅓ šalica majoneze
• 1 šalotka, mljevena
• 1 žlica kiselog krastavca
• 1 žličica senfa u stilu Dijona
• Košer sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 pol kilograma iverice ili druge čvrste bijele ribe, izrezane na 4 dijela
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 3 žlice biljnog ulja
• 4 kriške kiselog kruha, tost
• 4 šalice mješovitog bilja i zelenila, poput peršina, vlasac, bosiljak, cilantro, špinat i / ili kislica, grubo sjeckani

Upute

• Korak 1

  Sok polovice limuna. Preostalu polovinu narežite na klinove. Za umak, u zdjeli kombinirajte sok, majonezu, šal, miris i senf. Začinite crnim paprom.

• Korak 2

  Lagano začinite pahuljice košer solju. Brašno prosijte na veliki tanjur. Umočite ribu u brašno, otresajući višak. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pažljivo dodajte ribu u tavu (nemojte gužvati; kuhajte u šaržama ako je potrebno). Kuhajte 4 do 6 minuta po debljini od pola inča ili dok se riba lagano ne vilicom viljuškom jednom okrene.

• 3. korak

  Širite umak na svaku krišku kruha; posipajte s pola začinskog bilja. Vrh ribom i preostalim biljem. Poslužite s klinovima limuna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 555 kalorija, (4 g zasićenih masti, 17 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 89 mg kolesterola, 841 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 37 g proteina.