Nova gruja krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma cijelog mladog krumpira (24 do 32)
• 1 mali luk, nasjeckan i razdvojen na kolutiće
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ⅛ žličica češnjaka u prahu
• ⅛ žličica mljevenog bijelog papra
• ½ šalice mlijeka
• ¼ šalica pilećeg juha
• ½ šalice nasjeckanog Gruyere sira (2 unce)
• Sjeckani peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Polovite bilo koji krupni krumpir. Ogulbom povrća ogulite trakicu oko sredine svakog krumpira. U velikoj zdjeli kuhajte krumpir i luk u maloj količini kipuće slane vode 12 do 15 minuta ili dok krumpir tek omekša. Dobro ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak od sira u maloj tavi pomiješajte brašno, češnjak u prahu i papar. Umiješajte mlijeko i juhu odjednom dok se ne pomiješaju. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Smanjite toplinu na nisku. Dodajte sir; kuhati i miješati samo dok se sir ne otopi. Na krumpir dodajte umak od sira; toplina kroz. Prebacite u zdjelu za posluživanje. Po želji pospite nasjeckanim peršinom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 205 kalorija, (2 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 85 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 7 g proteina.