Mozzarelle, pesto i pršuti | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednje crvena slatka paprika
• 1 šalotka, četvrtina
• 1 šalica cijelih badema, tostirani
• 1 limun, nariban i sok
• 1 šalica pakiranih svježih listova mente
• ½ šalice pakirane svježe lišće talijanskog peršina
• ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ½ žličice grube soli
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 8 kriški rustikalni talijanski ili kiseli kruh
• 8 unci svježeg mocarele sira, narezanog
• 6 grama tanko narezane šume šunke

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Stavite cijelu papriku na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 15 minuta ili dok ne ugrije. Ukloniti; zamotajte u foliju. Ostavite da stoji 15 minuta. Ogulite i uklonite stabljiku i sjemenke; izrezati na trakice.

• Korak 2

  U međuvremenu, stavite šalotku, bademe i salatu u pećnicu. pulsirati dok se ne usitni. Dodajte mentu i peršin; puls grubo nasjeckati. Postepeno dodajte limunov sok i ulje, pulsirajući nakon svakog dodavanja dok se smjesa grubo ne očisti. Začinite solju i crnim paprom.

• 3. korak

  Predgrijati brojler. Tost kruh na limu za pečenje 4 do 5 inča od topline 1 do 2 minute. Okrenite kriške; polovicu kriške raširite s pola pesto badema; spremite preostali pesto. Vrh sa sirom. Na vrh preostale kriške sa šunkom. Pecite 2 minute ili dok se sir ne rastopi. Vrh s trakicama papra. Skupite sendviče.

Savjet

Ili koristite 3/4 šalice pečene crvene slatke paprike, narezane na trakice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 689 kalorija, (10 g zasićenih masti, 7 g polinezasićenih masti, 22 g mononezasićenih masti), 59 mg kolesterola, 966 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 7 g šećera, 30 g proteina.