Mesne okruglice od melase | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 ½ kilograma ekstra mesne govedine
• 8 unci nekuhane veze vruće talijanske kobasice s ljutom korom, uklonjene su obloge
• 1 šalica brzo kuhanog zobi
• 1 šalica hladnog ili smrznutog jajeta, odmrznuta ili 4 jaja, lagano tučeno
• 1 šalica sitno nasjeckanog zelenog luka (8)
• 4 žličice Worcestershire umaka
• 1 žličica zdrobljene crvene paprike
• 6 žlica melase
• ¼ šalica umaka od reduciranog natrija
• 2 žlice soka limete

Upute

• Korak 1

  Spoj od 3 1 / 2- ili 4-quart spora kuhala premažite sprejom za kuhanje; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli kombinirajte mljevenu govedinu, kobasicu, zob, jaja, zeleni luk, Worcestershire umak i zdrobljenu crvenu papriku. Smjesu oblikujte u 72 približno 2 inčne mesne okruglice.

• Korak 2

  Premazati 12-inčnim tavanom od nehrđajućeg materijala sprejom za kuhanje. Kuhajte mesne okruglice, jednu četvrtinu u isto vrijeme, na srednje jakoj vatri do smeđe boje, okrećući se jednom. Prebacite u pripremljeni štednjak.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 4 do 5 sati ili na postavci jake topline 2 do 2 1/2 sata.

• 4. korak

  U maloj zdjeli umutite melasu, sojin umak i sok od limete. Prelijte mesnim okruglicama. Lagano bacite premazati. Poslužite odmah ili držite toplo, pokriveno, na toplom ili niskom mjestu grijanja do 1 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 140 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 34 mg kolesterola, 350 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 14 g proteina.